Vårtecken, kladdkaka & vad jag gör när motivationen dalar

 
 
 Naturen är på gång och det enda som saknas nu är plusgraderna, det var riktigt varmt ett tag men de senaste dagarna har det varit ungefär -1° till 1° och min hud har svarat med att bli extremt torr. Inte speciellt lönsamt att klaga på vädret men är man dålig på att hantera kyla är det irriterande när allt man vill göra är att springa ut med vårjackan utan att behöva oroa sig för att frysa. 
 
Ibland kommer jag in i perioder när jag inte känner för att göra något, jag har skrivit om det förut då det kommer och går med jämna mellanrum. Dessa perioder är ofta rätt kortvariga men är man som jag och gillar göra saker kan det vara en aning frustrerande att inte ha varken energi eller motivation. På sistone har jag dock nästan skapat som en rutin för dessa dagar när motivationen dalar, inget som jag egentligen har tänkt ut men vanor som jag har byggt upp över tid.
 
 
 
 
En lista på saker jag brukar göra när motivationen dalar
 
☽ Städa
Det fanns en tid när jag försökte "tvinga" mig själv till att fota i ett försök att få upp motivationen, ibland fungerar det men för min del handlar det mest om att acceptera och ta det lugnt, på ett produktivt sätt. Brukar se det lite som att så ett frö, ge det rätt omständigheter och så småningom börjar det växa. Så när jag känner mig låg på motivation passar jag på att göra sådant som får mig att hamna "i fas". Att städa är inget jag föredrar att göra när jag egentligen vill ut och fota till exempel, så när jag väl har motivation strävar jag efter att det inte ska finnas några ursäker/hinder för det jag vill göra ( + Ett rent rum ger ju för övrigt en väldigt härlig känsla).
 
☽ Planera
Något som jag har börjat göra på sistone och som hjälper massor även om det bara är enkla planeringar som veckans matsedel, saker jag vill få gjorda under veckans gång eller i mitt fall, planera vad jag vill blogga om. En simpel sak som hjälper och underlättar mer än vad man tror. 
 
☽ Dekorera
Att dekorera behöver verkligen inte betyda att man åker iväg och köper nya saker, att bara flytta runt sådant man redan har kan skapa en helt ny känsla. Flyttar man en grej skapar det ofta en slags dominoeffekt som kan hålla en sysselsatt under en längre tid. På sistone har jag med enkla medel börjat inreda med naturen och det går verkligen att förlora sig själv (på ett bra sätt) i sådant pyssel. 
 
 
 
 
☽ Rensa & Organisera
Jag har alltid tyckt om att rensa och organisera, som liten var jag personen som städade mina kompisars rum när jag var hos dom. Att organisera är som terapi för mig, var sak har sin plats och att se hur ett rum långsamt går från stökigt till ordningsamt är något som jag njuter av att se haha. Att rensa är helt enkelt något som både är motiverande och rogivande på samma gång så detta är bland den första sysselsättningen jag brukar vända mig till när jag inte har något bättre för mig. Tycker man inte om att rensa och organisera så är det åtminstone värt det när det är klart.
 
☽ Yoga
Normalt sett är jag en ganska aktiv person med mycket energi men jag har dagar när jag kan känna mig svag och orkeslös. Sånna dagar tenderar jag att bli stillasittande och då är det extra bra med yoga eller bara vanlig stretching för att mjuka upp musklerna och få igång blodcirkulationen.
 
☽ Plugga
Att plugga behöver inte ha med skolan att göra, det skulle ju faktiskt kunna vara så att det finns något ämne man bara skulle vilja lära sig mer om och som man kan hitta gratis information om på internet. Sitter man framför datorn kan man lika gärna passa på att försöka lära sig själv någonting istället för att slösurfa.
 
 
 Man skulle kunna säga att det här är mitt sätt att fördriva tiden i väntan på att motivationen ska knacka på dörren igen. Egentligen handlar det bara om att acceptera och förstå att dessa lugna perioder är fullkomligt normala, det är bara det att i vårt samhälle ses det som något bra att ständigt vara upptagen. Det finns en press på att man hela tiden ska producera något, vilket är synd då det skadar både producenter och konsumenter.
 
 
 
 
 
 
 
Något annat som jag också brukar göra när jag känner mig lite låg på energi är att försöka lägga lite extra tid på att laga något gott. Det är sällan jag bakar nuförtiden men häromdan passade jag på att prova göra en kladdkaka med avocado istället för smör. Tror jag behöver justera receptet en aning men vart ändå positivt överraskad av den här kakan måste jag säga, lite nyttig samtidigt som den stillar sötsuget.
 
 



Utflykt längst med Ljungan

 
 
Alltid när jag rider förbi den här åkern kan jag inte låta bli att fästa blicken på en liten stuga som står i skuggan av skogen. Varje gång har den väckt min nyfikenhet och varje gång har jag tänkt att någon dag ska jag ta mig en närmare titt. Det var dock inte förrän nu som jag för första gången korsade åkern, och vilket kungadöme jag upptäckte...
 
 
 
 
Det var tydligt att stugan har varit bebodd en gång i tiden, förutom den uppenbara skorstenen som kan ses på långväga håll fanns där även små sängar. Även om stugan i sig var intressant så var det skogen bakom som fick fantasin att vakna upp på riktigt. Små stigar som förband stugan med en förfallen lada och delar av ett staket som skulle kunna vittna om att den glesa skogen en gång i tiden har varit hagmark. Det är såklart närmast omöjligt att veta exakt hur deras liv såg ut men det lämnar bara ännu mer rum för fantasin att ta plats. Vintrarna måste ha varit hårda men somrarna måste stundvis ha varit ljuva...
 
 
 
 
Vart en aning chockad när jag fick syn på något knallrosa som växte i ena hörnet av åkern. Temperaturen var runt noll, resten av landskapet var brunt och livlöst men ändå blommade en växt (tibast) precis som om sommaren var nära. Den doftade dock ljuvligt och jag hade lite svårt för att gå därifrån då det kändes som att jag hade gjort världens upptäckt, haha.
 
 
 
 
Någon gång i maj när det är varmare och grönskan börjar spira kommer jag utan tvekan återvända till den här platsen. För mig, som älskar att upptäcka, var detta som att träda in i Narnia. Trots det ville magin inte riktigt fastna på bild, men snart så...
 
Tillslut gick jag dock vidare och med stelfrusna fingrar följde jag älven och diverse skogsstigar. Även om naturen är fin på sitt sätt redan nu blir den lätt tråkigt på bild om man inte fotar något objekt som får bakgrunden att smälta ihop till vackra naturfärger. Så istället passade jag på att fota matsäcken som jag tog med mig, kändes rätt lyxigt på något sätt att äta en avocadomacka (med örtsalt) i naturen, det gäller att uppskatta det lilla i livet ;) Fick mer bilder på mackan i sin lilla plastbytta än vad jag fick på älven som dånade i bakgrunden, prioriteringar.
 
 
 
 
 



Recipe Index + Lite om hur jag planerar veckans matsedel

 
 
Dal, Daal, Dhal eller Dahl. En rätt som har blivit lite av en favorit sen dess att mamma såg den i tidningen för några månader sen, jag älskar både linser och curry så det kunde knappast gå fel. Sötpotatisen är en viktig komponent i den här rätten enligt mig, provade göra den en gång utan sötpotatis men det vart inte riktigt samma sak, den rundar av på ett väldigt fint sätt. Ännu kan jag inte riktigt uttrycka mig i eleganta mattermer och det är kanske därför jag har bytt namn på den här kategorin hela tre gånger. Tyckte inte att de tidigare namnen lät rätt så numera kallar jag kategorin för "Recipe Index" trots att den egentligen inte innehåller några riktiga recept med instruktioner osv.
 
 
 
 
 
 
Fick en fråga för ett tag sen från en som undrade hur jag lyckas hålla matplaneringen, speciellt när man fortfarande bor hemma. Nu har jag egentligen bara skapat "matsedlar" i några veckor så jag är knappast någon expert och begår ständigt misstag. I ärlighetens namn har jag aldrig varit speciellt bra på att planera...Vill dock bli bättre på det då jag märker att jag både känner mig lugnare och mer produktiv när jag har överblick över veckan som kommer. Så nedan kommer en kort lista på hur jag brukar tänka när jag sätter mig ner för att planera veckans matsedel samt vad som har fungerat för mig, inget revolutionerande men nevertheless.
 
 
 
Hur jag planerar "veckans matsedel"
 
Ser till att planera i god tid
Försöker göra det till en rutin att planera vid söndagsfrukosten varje vecka. För tillfället har jag en fast frukost som består av havregrynsgröt vilket underlättar, även om jag då och då skulle vilja experimentera med andra frukostar så är det inte prio ett. Jag brukar bara planera lunch (för de dagar när jag inte går i skolan) och middag. Om planeringen görs tidigt är det såklart lättare att veta vad som behövs köpas in samtidigt som man dessutom unviker man att behöva åka och handla flera gånger. När jag inte planerade märkte jag även att maten tenderade att bli en aning enformig ofta på grund av att något fattades så jag vart tvungen att skrapa ihop något annat. Nu när jag planerar är det mer varierat, inte för att jag tycker det är någon katastrof att äta samma mat flera gånger men det gör matlagningen an aning roligare.
 
 Rester
Att äta rester är lite av en lifesaver, i början lagade jag mest bara så att det skulle räcka till en måltid men nu gör jag extra så jag kan fördela det över veckan. Är man som mig och tycker att själva matlagningen kan vara lite småtråkig ibland fungerar dagarna när man äter rester som ett slags andrum. Någon dag kanske man lägger ner lite mer tid för att någon dag senare, knappt göra någonting alls. Det sparar tid och energi samtidigt som det är ekonomiskt och bra för miljön.
 
➢ Tänker efter hur mycket tid/ork jag brukar ha under veckan
För tillfället är mina veckor ganska förutsägbara i och med skolan, jag vet på ett ungefär vilka dagar jag brukar vara som tröttast och vilka dagar jag brukar ha ont om tid. Så det är oftast under dessa dagar jag antingen brukar äta rester eller göra någon enkel och snabb rätt, typ pasta och linssås (standard). Sen under helgerna brukar jag försöka planera mat som kanske är lite mer tidskrävande eller prova något nytt. 
 
 
 
 
Passar även på att slänga in en till simpel maträtt i det här inlägget, jag har fotat en del maträtter som dock inte har kommit upp här, främst på grund av att jag inte har känt mig nöjd med bilderna/att det har blivit för få. Utmaning kommer att bestå av att lära sig att berätta en visuell historia. Förutom att skapa ett snyggt upplägg tycker jag det svåraste med matfoto är stressen. Av någon anledning stressar jag upp mig när jag ska fota mat, mitt tålamod är egentligen ganska bra men när det kommer till mat...Har jag inte det, jag vill börja äta direkt helt enkelt. Det leder ofta till att jag inte orkar lägga ner så mycket tid på upplägget vilket i sin tur kan vara en förklaring till varför jag inte blir nöjd, ni vet den där "någonting saknas" känslan. Men det är bara att träna vidare och bli bättre på att planera i förväg, kanske försöka ställa upp så gott det går redan innan man börjar laga mat så man har det mesta klart för fotografering.
 
 
 
 



Ny kategori & Vårpromenad i skogen

 
 
 
Det här med kategorier har tidigare inte varit något jag tänkt nämnvärt på, det är först nu börjar jag förstå vikten av dom...Så med ett nyfunnet driv för kategorier har jag skapat en som går under namnet "Mat Index", tanken är helt enkelt att dokumentera de maträtter jag tycker om. Bakgrunden till idén är att jag har börjat göra veckoplaneringar över vad jag ska laga för mat, detta för att underlätta vardagen och slippa fundera över "Vad tusan ska jag laga för mat?!" varje dag. Att fotografera den mat jag tycker om fyller flera funktioner, dels får jag träna på att fota mat och dels kommer det, över tid, göra det ännu enklare när det kommer till att planera matsedeln då jag bara kan gå in här och hämta inspiration.
 
 
 
 
 
 
Första maträtten jag fotograferade är något simpelt som jag svängde ihop till lunch häromdan. Kokade upp kvarngryn samtidigt som jag fräste curry, lök och broccoli i lite olja. Därefter rörde jag ned kvarngrynen, tillsatte bönorna och hällde i en skvätt med passerade tomater för att göra det lite saftigare. Serverade med vitlökssås (och en brödbit utan pålägg, som jag så fint har slängt in i bild haha).
 
 
 
 
 
 
 
 
Naturen vaknar till liv, trädkronorna svajar kraftigt i vinden och smältvattnet har bildat stora pölar. Synen av smältvattnet får mig att bli lite nostalgisk, jag kommer ihåg när jag var liten och gjorde kanaler i gruset på vår uppfart så vattnet lätt skulle kunna transporteras ner i diket istället för att samlas i en pöl. Det var något jag gjorde varje år, en uppgift som jag tog på största allvar. Ibland gjorde jag små båtar av löv som jag lät följa med vattnet och ibland fyllde jag en hink genom att tålmodigt samla vatten i en liten röd plastspade som jag sen försiktigt förde till hinken. Av någon anledning kommer jag också att tänka på en gul/vit/blå jacka jag hade under en period, en jacka som alltid kom fram när temperaturen vart mildare. Jag har aldrig tyckt om de klumpiga vinterkläderna så skiftet till tunnare jackor är något som än idag gör mig väldigt glad. Kanske är det just för att det symboliserar vår, mer frihet att röra sig i skog och mark utan tunga kläder, som liten var jag ute nästan hela tiden kändes det som och jag älskade att bara springa omkring så det där med rätt kläder var en viktig detalj haha.